xatonada

Ingredientes:
escarola
atún
bacalao desalado
anchoas
aceitunas de Aragón
salsa romesco: https://mamirecetas.es/salsa-romesco/
12 almendras tostadas, o avellanas
1 o 2 dientes de ajos
2 ñoras o 2 pimientos de romesco
2 tomates maduros
1/2 vasito de aceite de oliva
sal y pimienta
un chorrito de vinagre (de buena calidad)
2 tostadas pequeñas de pan frito

Instrucciones:
Disponemos la escarola, lavada y seca, en el plato.
Añadimos un poco de atún.
El bacalao, desalado.
Unas anchoas
Las aceitunas negras , y la salsa romesco, rociamos con un poco de aceite de oliva

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