| Ingredientes: |
escarola  |
atún  |
bacalao desalado  |
anchoas  |
aceitunas de Aragón  |
| salsa romesco: https://mamirecetas.es/salsa-romesco/ |
12 almendras tostadas, o avellanas  |
1 o 2 dientes de ajos |
2 ñoras o 2 pimientos de romesco |
2 tomates maduros  |
1/2 vasito de aceite de oliva   |
sal y pimienta  |
un chorrito de vinagre (de buena calidad) |
2 tostadas pequeñas de pan frito  |
Instrucciones:
Disponemos la escarola, lavada y seca, en el plato.
Añadimos un poco de atún.
El bacalao, desalado.
Unas anchoas
Las aceitunas negras , y la salsa romesco, rociamos con un poco de aceite de oliva
