| ingredientes: |
un puñado de cacahuetes  |
espinacas baby  |
1 cebolla grande  |
tomates cherry  |
aceite, vinagre y sal para la vinagreta:    |
humus  |
cuscus  |
una pechuga de pollo  |
Procedimiento:
se pone a confitar la cebolla que quede caramelizada
se hace el cuscus según las indicaciones y se deja enfriar
se cuece la pechuga al vapor envuelta en film y luego en papel de aluminio dando forma de rollo. Una vez fría se corta a rodajas lo mas finas posibles
se cortan los tomates transversalmente.
Hacer una vinagreta al gusto y echarla por encima
Una vez tengamos todos los ingredientes elaborados, se disponen en un plato hondo.
