tarta de puerros

Ingredientes:
750 gramos de harina
150 gramos de mantequilla
2 cucharadas zumo limón
1 cucharada agua
para el relleno:
30 gramos de mantequilla
4 lonchas bacón
4 puerros en aros
150 gramos de harina
aceite de oliva
pimienta
un vaso leche

Instrucciones:
si haces la masa: batir la harina y la mantequilla, añadir el zumo y el agua y batir otra vez refrigerar la masa tapada 30 minutos
Instrucciones:
Si compras la masa bric o brisa: extender la masa en un molde acanalado bajo de 25 cm y pinchar con la ayuda de un tenedor toda ella para que no suba. Meter en el horno precalentado hasta que obtenga un tono dorado suave. Reservar.
Para el relleno: freír el bacón, añadir los puerros cortados y cocer todo durante 15’ agregar la harina, remover bien unos dos minutos para que se cueza bien la harina, añadir la leche poco a poco hasta que espese, echar pimienta y sal.
sacar la masa distribuir el relleno encima dejar en el horno hasta que la masa este tostada

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