| Ingredientes: |
3 dientes ajos |
queso parmesano rallado  |
100 gramos albahaca fresca 1 ramillete  |
almendra pelada  |
1 cucharada aceite de oliva   |
3 cucharadas anchoa en conserva 15 gramos  |
sal al gusto  |
Instrucciones:
Machacar los ajos pelados en el mortero con las almendras, la albahaca y la mitad de las anchoas. Cuando obtenga una pasta, agregar la tercera parte del queso y el aceite, mezclando muy bien. Verter el pesto sobre la pasta, mezclar muy bien y servir adornada con las anchoas y el queso restantes.
Fuente de la receta: https://okdiario.com/recetas/anchoas-pesto-3354366