salsa pesto con anchoas

Ingredientes:
3 dientes ajos
queso parmesano rallado
100 gramos albahaca fresca 1 ramillete
almendra pelada
1 cucharada aceite de oliva
3 cucharadas anchoa en conserva 15 gramos
sal al gusto

Instrucciones:
Machacar los ajos pelados en el mortero con las almendras, la albahaca y la mitad de las anchoas. Cuando obtenga una pasta, agregar la tercera parte del queso y el aceite, mezclando muy bien. Verter el pesto sobre la pasta, mezclar muy bien y servir adornada con las anchoas y el queso restantes.

Fuente de la receta: https://okdiario.com/recetas/anchoas-pesto-3354366

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