| ingredientes: |
2 huevos  |
1/2 vaso de aceite   |
1/2 vaso de azúcar  |
1 copa de anís  |
1 sobre de levadura  |
harina (200 – 300 gr. aproximadamente)  |
2 cucharaditas de matalauva  |
| azúcar molido |
canela en polvo  |
| aceite para freír |
Instrucciones:
Método: Se pone a calentar el 1/2 vaso de aceite y se fríe en el la matalauva. Se cuela el aceite y se deja enfriar. En un cuenco grande se pone este aceite con los huevos, el 1/2 vaso de azúcar, la copa de anís y el sobre de levadura. Se mezclan con una cuchara de madera y se va añadiendo harina hasta que la masa se despegue del cuenco. Se deja reposar alrededor de 1/2 hora. Se cogen trocitos de masa, se forman las rosquillas, se fríen y se escurren bien. Se espolvorean con azúcar molido . Se dejan enfriar antes de servir.
