peras al moscatel

Ingredientes:
5 o 6 peras conference
1 rama de canela
1 vaso de azúcar, (yo pongo la mitad)
1 vaso de agua
1 vaso y medio de vino moscatel

Instrucciones:
En una olla poner el agua, el azúcar, el vino y la canela y llevar a ebullición.
Pelar las peras y dejarlas enteras. No quitarles el rabito.
Cuando el almibar de vino esté hirviendo introducir las peras con cuidado y dejar que se cuezan durante unos 20 minutos o hasta que al pincharlas estén tiernas. Hay que darles una vuelta de vez en cuando.
Cuando estén listas las sacamos y dejamos que el almíbar se reduzca un poco. Veréis que espesa ligeramente. Las podemos degustar en frío o en caliente.

Fuente de la receta: http://hoynosequecocinar.blogspot.com/2011/11/peras-al-moscatel-con-caramelo-y.html

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