espaguetis con gambas al ajillo

Ingredientes:
espaguetis
3 dientes de ajo
250 g de gambas
60 ml de aceite de oliva
una guindilla (opcional)
Perejil

Instrucciones:
Cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo con una pizca de sal.
Cuando estén al dente, tras unos 6 minutos de cocción (cocidos pero con un puntito en el centro de crudo) refrescamos bajo el chorro del agua los espaguetis, escurrimos, untamos con un poco de aceite de oliva virgen y reservamos.
En una sartén doramos los dientes de ajos fileteados y la guindilla, añadimos las gambas y después la pasta .
Salteamos todo junto unos instantes y espolvoreamos con el perejil picado. Servimos al instante.

Fuente: divina cocina

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