| Ingredientes: |
600 gr de macarrones  |
250 gr de crema de tomate Capritxo  |
200 gr de olivas Kalamata sin hueso  |
120 gr de tomate seco con aceite  |
1 ramita de albahaca  |
4 bolas de Burrata  |
aceite de oliva   |
Instrucciones:
hervir la pasta y enfriar poniéndola en un recipiente con hielo. Escurrir
cortar las olivas a láminas, el tomate seco en tiras y las hojas de albahaca muy finas.
se mezcla todo con los macarrones, rectificar de sal y pimienta, y se añade aceite y orégano al gusto.
para emplatar, poner en un plato hondo, y encima la Burrata.
Notes: también se puede tomar tibio
receta original de Perello
Fuente de la receta: Perello