| Ingredientes: |
200 gr de bacalao  |
1/2 litro de leche  |
1/2 cebolleta  |
100 gr de harina  |
pan rallado  |
eneldo fresco  |
2 huevos  |
aceite |
Instrucciones:
En una sartén pochar la cebolleta a pochar y por otro lado poner un cazo con leche meter el bacalao desmigado y dejar que cueza ,una vez empiece a hervir apartar y reservar , se saca el bacalao de la leche y se incorpora a la cebolleta pochada se sigue sofriendo por un minuto mas y añadimos la harina se tuesta y muy importante ; con la leche que cocimos el bacalao se le añade para hacer la bechamel una vez tenemos la masa, reservar.
Después hacer las croquetas y al pan rallado añadir el eneldo picadito y empanar normal.
Freímos y a comer.
Fuente de la receta: http://cocineraymadre.com/2017/03/10/croquetas-caseras-de-bacalao/