Ingredientes: |
un paquete de berros ![]() |
300 gr puerros ![]() |
5 o 6 nueces ![]() |
caldo de pollo, si no nada ![]() |
20 gr de harina ![]() |
20 gr de mantequilla ![]() |
150 ml de leche ![]() |
sal ![]() |
pimienta ![]() |
pizca de nuez moscada ![]() |
huevo ![]() |
pan rallado ![]() |
Instrucciones:
Cortar los puerros en juliana y pochar hasta que estén tiernos.
Echar los berros y dejar unos minutos, retirar y echar las nueces machacadas, remover y reservar.
Hacer la bechamel, mezclar todo el conjunto.
Verter en un palto y dejar enfriar.
Hacer las croquetas pasándolas por harina huevo y pan rallado, freír.
![](https://mamirecetas.es/wp-content/uploads/2020/03/croquetas-berros-1024x576.jpg)
Imagen de: https://lacocinadeevastyle.blogspot.com/2016/09/croquetas-de-berros.html#.Xn-INYhKgb0