croquetas de berros, puerros y nueces

Ingredientes:
un paquete de berros
300 gr puerros
5 o 6 nueces
caldo de pollo, si no nada
20 gr de harina
20 gr de mantequilla
150 ml de leche
sal
pimienta
pizca de nuez moscada
huevo
pan rallado

Instrucciones:
Cortar los puerros en juliana y pochar hasta que estén tiernos.
Echar los berros y dejar unos minutos, retirar y echar las nueces machacadas, remover y reservar.
Hacer la bechamel, mezclar todo el conjunto.
Verter en un palto y dejar enfriar.
Hacer las croquetas pasándolas por harina huevo y pan rallado, freír.

Imagen de: https://lacocinadeevastyle.blogspot.com/2016/09/croquetas-de-berros.html#.Xn-INYhKgb0

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