trufas de queso

Ingredientes:
100 gr. de mantequilla
200 gr. de queso fresco tipo para untar
100 gr. de queso azul
almendra tostada en daditos
piñones tostados o pistachos picados
sal y pimienta

Instrucciones:
Trabajar la mantequilla con el queso fresco para untar y el queso azul. Una vez todo bien trabajado, formar bolitas y rebozar en el parmesano rallado o en los pistachos picados. Poner en cápsulas de papel rizado y dejar en frío para que tomen consistencia.

Notes:
Si se quiere se pueden rebozar en perejil, pimentón dulce, avellana picada, almendra laminada o parmesano rallado.
También queda muy bonito combinando distintos colores.

Fuente de la receta http://www.cuuking.com/2015/11/receta-trufas-queso-cabra-nueces.html

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