merluza rellena de champiñones y gambas con mayonesa al traten

Ingredientes:
una merluza sin espina abierta por la mitad
champiñones
gambas
1 cebolla
aceite
mayonesa
un chorlito de jerez

Instruciones:
Cortar la cebolla y dorarla en una sartén, una vez dorada incorporar los champiñones laminados, echar el jerez y revolver unos minutos.
Añadir las gambas peladas, dar unas vueltas para mezclar bien los ingredientes.
Poner el relleno encima de un filete de merluza y poner el otro filete encima.
Cubrir con la mayonesa.
Meter en el horno una vez precalentado durante unos 10 minutos.

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