merluza al horno

Ingredientes:
1 merluza
cebollas
patatas
1 tomate
aceite
1 vaso de vino blanco
un poco de coñac
una picada: almendras, perejil, ajo

Procedimiento:
Cocer las patatas con piel unos 20 minutos
Cortar la cebolla a láminas y pocharla en un poco de aceite
En una cazuela o bandeja, donde se vaya a cocinar el pescado, poner aceite, colocar encima las patatas a láminas ponerles sal, encima la cebolla y encima de todo el pescado.
Salpimentar y rallar por encima el tomate, rociar con el vino y meter a horno medio (180º) durante 20-25 minutos( depede del tamaño del pescado)
unos 5 minutos antes de que acabe echaremos la picada y el coñac

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