lenguado a la menier

Ingredientes:
2 lenguados, pedir en la pescadería que les quiten la piel
limón
100 gr de mantequilla
sal
pimienta
aceite de oliva

procedimiento:
Derretimos la mantequilla, con un poco de aceite, en una sartén lo suficientemente grande para que quepan los lenguados
salpimentamos el pescado, los enharinamos. Sacudimos bien, solo dejando una capa muy fina.
Marcamos el lenguado por ambos lados. Unos 3 minutos por cada lado a fuego medio.
Sacamos el lenguado de la salsa y añadimos las el zumo de un limón. Movemos para ligar la salsa.
Napamos el pescado con la salsa.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *