| ingredientes: |
1 paquete de puré de patatas  |
leche  |
sobrasada mallorquina  |
pan rallado  |
huevo  |
aceite para freír |
sal  |
pimienta  |
salsa de tomate  |
procedimiento:
Se hace el puré de patatas según indica el paquete, (yo lo hago con leche en vez de agua)
con una cuchara sopera se coge el puré, dentro se introduce un poco de sobrasada y se cierra formando una bola de 3 cm más o menos. Se pasan por huevo batido y después por pan rallado. Para que queden más crujientes este procedimiento lo hago 2 veces.
Freír y ponerlas en un plato con papel absorbente.
Se sirven poniendo una base de salsa de tomate casero mucho mejor y encima las bolas de patata.
