| Ingredientes: |
100 gr. de mantequilla  |
200 gr. de queso fresco tipo para untar  |
100 gr. de queso azul  |
almendra tostada en daditos  |
piñones tostados o pistachos picados  |
sal y pimienta   |
Instrucciones:
Trabajar la mantequilla con el queso fresco para untar y el queso azul. Una vez todo bien trabajado, formar bolitas y rebozar en el parmesano rallado o en los pistachos picados. Poner en cápsulas de papel rizado y dejar en frío para que tomen consistencia.
Notes:
Si se quiere se pueden rebozar en perejil, pimentón dulce, avellana picada, almendra laminada o parmesano rallado.
También queda muy bonito combinando distintos colores.
Fuente de la receta http://www.cuuking.com/2015/11/receta-trufas-queso-cabra-nueces.html