| Ingredientes: |
un paquete de berros  |
300 gr puerros  |
5 o 6 nueces  |
caldo de pollo, si no nada  |
20 gr de harina  |
20 gr de mantequilla  |
150 ml de leche  |
sal  |
pimienta  |
pizca de nuez moscada  |
huevo  |
pan rallado  |
Instrucciones:
Cortar los puerros en juliana y pochar hasta que estén tiernos.
Echar los berros y dejar unos minutos, retirar y echar las nueces machacadas, remover y reservar.
Hacer la bechamel, mezclar todo el conjunto.
Verter en un palto y dejar enfriar.
Hacer las croquetas pasándolas por harina huevo y pan rallado, freír.
Imagen de: https://lacocinadeevastyle.blogspot.com/2016/09/croquetas-de-berros.html#.Xn-INYhKgb0