| Ingredientes: |
2 lenguados, pedir en la pescadería que les quiten la piel  |
limón  |
100 gr de mantequilla  |
sal  |
pimienta  |
aceite de oliva   |
procedimiento:
Derretimos la mantequilla, con un poco de aceite, en una sartén lo suficientemente grande para que quepan los lenguados
salpimentamos el pescado, los enharinamos. Sacudimos bien, solo dejando una capa muy fina.
Marcamos el lenguado por ambos lados. Unos 3 minutos por cada lado a fuego medio.
Sacamos el lenguado de la salsa y añadimos las el zumo de un limón. Movemos para ligar la salsa.
Napamos el pescado con la salsa.
