| Ingredientes: |
chocolate fondant 70% 150 gr |
chocolate con leche 75 gr |
chocolate blanco 10 gr |
nata liquida  |
azúcar glas  |
brandi  |
Instrucciones:
Deshacer el chocolate fondant al baño maria y preparar el molde forrandolo con papel sulfurizado. cuando el chocolate este deshecho tirar una capa fina en el molde y mover para que se expanda que cubra bien el fondo. dejar enfriar y solidificar.
Poner en un cazo la nata liquida, el azucar, el brandy. calentar a fuego bajo y cuando hierba retirar del fuego, juntar con el resto del chocolate troceado. remover bien con una cuchara de nadera hasta que quede bien mezclado.
Dejar enfriar y antes de que este muy espeso pasarlo al molde sobre la capa de chocolate. dejar enfriar y poner el molde en la nevera hasta que este bien duro.
Volver a calentar al baño maria el chocolate que quedaba del primer paso para poner la capa superior. sacar el turron del molde y ponerlo en una reja. bañar con el chocolate tibio cubriendo tambien los lados.
Se pueden hacer dibujos con la punat de un cuchillo. Dejar enfriar
Fuente de la receta https://www.cookmonkeys.com/