| ingredientes: |
 1 o 2 rollos de polo rellenos al gusto, yo lo cogí de ciruelas pasas y piñones |
 2 cebollas medianas |
 2 dientes de ajo |
 1 manzana |
 1 cucharadita de mostaza |
 1 cucharadita de miel |
 aceite de oliva |
 un chorrito de vino de Marsala |
 sal |
procedimiento:
Cortar a láminas el ajo, dorar y reservar.
En el mismo recipiente, dorar los rollos, reservar.
Echamos la cebolla cuando esté transparente, añadimos el ajo y la manzana cortada a dados, una vez esté pochadito el conjunto añadimos el vino de Marsala,dejamos que se evapore e incorporamos la mostaza y la miel, damos unas vueltas para que se integren bien los sabores.
Pasamos por la batidora la salsa.
Lo podemos presentar en rodajas, ó en dos trozos como esta en la foto, con la salsa.
