confit de pato lacado con miel

para 4 personas, ingredientes:
4 muslos de pato confitadas de 250 g (sin grasa) aceite de oliva
2 cucharadas de soja líquida
1 taza de fondo de carne
50 g de miel mil flores
sal

Instrucciones:
Para hacer la salsa: Poner la miel en una sartén bien caliente, añadir la soja líquida y el fondo de carne.
Dejar reducir unos 4 minutos hasta que tome consistencia de caramelo.
A continuación, poner los muslos de pato y con una cuchara ir bañando los muslos hasta que quede bien lacado. la salsa tiene que quedar espesa.

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