| Ingredientes: |
500 gr de harina  |
30 gr de lavadura  |
sal  |
1 vaso de agua  |
1 dl. de aceite de oliva   |
Instrucciones:
Se trabaja la masa sin el aceite hasta que este con suficiente consistencia. Se deja reposar unas 3 horas para que fermente. Mientras tanto se hace la escalivada.
Sacar la masa y mezclar con el aceite, se deja reposar unos 30 minutos más.
Se extiende la masa en una placa de horno y se dispone encima la cebolla cortada a tiras finas, el tomate, la escalivada y las sardinas, se espolvorea con perejil por encima.
Hornear unos 30 minutos a 180°.
Fuente de la receta: https://www.cositasguenas.com/2018/05/coca-de-recapte-con-escalivada.html