ingredientes: 4 personas
una bolsa de espinacas baby
una paquete de masa de hojaldre
un puñado de pasas de corinto
un puñado de piñones
1 cebolla 
1 diente de ajo
3 cucharadas soperas de queso crema
1 huevo
sal y pimienta
procedimiento:
cortar el ajo bien picadito y la cebolla en juliana, sofreír en una sartén hasta que quede transparente y con un color dorado.
echar las pasas y los piñones saltear u par de minutos.
retirar, en la misma sartén tiene que ser bastante grande echar las hojas de espinaca y unas gotitas de agua, tapar. Dejar hasta que se ablanden.
echar el salteado que hemos reservado y dar un par de vueltas para mezclarlo bien. Incorporar el queso crema y mezclar todo bien.
extender la masa en la bandeja del horno, encima echamos el relleno, vamos formando un rollo con la ayuda del papel sulfurado, lo sellamos bien y lo pintamos con huevo para que quede mas crujiente.
