ingredientes:
Para 4 personas
Arroz bomba 400 g
1 Cebolla 
2 Diente de ajo 
0.5 Pimiento rojo
0.5 Pimiento verde italiano 
2 Tomate triturado 
1 Laurel hoja 
100 g Calamar en anillas
100 g Colas de gambas peladas
100 g Langostinos pelados
200 g Rape fresco limpios
800 ml Caldo de pescado o fumet o caldo de marisco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
procedimiento:
Ponemos en la paella dos cucharadas más de aceite, sofreímos el ajo picado y la cebolla picada durante cinco minutos, añadimos entonces los pimientos y el laurel y sofreímos con color 10 minutos más.
Añadimos el tomate triturado y cocinamos otros diez minutos para después agregar ahora el arroz, el caldo, los calamares, las gambas, los langostinos, el rape y las hebras de azafrán.
Comprobamos el punto de sal antes de que empiece la cocción del arroz y rectificamos si fuera necesario. Una vez comprobado, cocinamos el conjunto unos 17 o 18 minutos y servimos caliente.
