| ingredientes: |
 4 limones grandes |
 400 ml de leche |
 50 g de azúcar |
 4 huevos |
 Menta fresca |
1. Corta la parte superior de los limones y, con ayuda de un cuchillo, retira la pulpa con cuidado. Corta un poco la base para que se mantengan de pie.
2. Sécalos bien y ponlos en una bolsa o recipiente hermético en el congelador varias horas.
3. Separa las yemas de las claras y ponlas en la batidora con la leche, el azúcar y la pulpa de los limones.
4. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas con cuidado con movimientos envolventes a la mezcla anterior.
5. Saca los limones del congelador y rellénalos con la mezcla.
6. Ponlos en la nevera un par de horas. Sirve decorados con unas hojitas de menta fresca.
